郑州轻工业学院经国务院批准创建于1977年，隶属国家原轻工业部，1998年转为中央和河南省共建，以地方管理为主，是一所以工科为主，工、理、文、艺、经、管、法、教、农多学科协调发展的普通本科高等学校。是河南省人民政府和国家烟草专卖局共建高校、河南省博士学位授予单位立项建设高校。

学校现有东风校区、科学校区两个校区，占地面积1600亩。学校教学科研设施先进，校园环境优美，馆藏图书210 万册。 是国家“卓越工程师教育培养计划”试点高校，设有河南省最早的雅思考点，并被英国驻华使馆誉为“中国最好的考点之一”。学校先后被评为“河南公众最满意的十佳本科院校”、“河南考生心目中最理想的高校”。

学校现有在校研究生、本专科生25000余人，专任教师1100余人。学校大力实施“人才强校”战略，现有双聘中国工程院院士2人，省级院士工作站3个，省级特聘教授岗位8个，河南省“百人计划”1人，拥有享受政府津贴专家、省管优秀专家、省级中青年骨干教师、省厅级以上学术技术带头人200余人。学校有电气工程等9个学科的副教授任职资格评审权。

学校办学特色鲜明，学科专业优势突出。现有58个本科专业，其中，4个国家级特色专业、14个省级特色专业，有6个省级教学团队、8个省级实验教学示范中心。现有13个省级重点一级学科、3个省级重点二级学科，有63个学术型和专业型硕士学位授权点，食品科学与工程、化学工程与技术、电气工程、机械工程等传统优势学科实力雄厚。

学校设有河南省环境污染治理与生态修复协同创新中心、现有4个省部级重点实验室，拥有1个教育部科技创新团队、7个河南省科技创新团队。近年来，承担包括国家自然科学基金项目、国家社会科学基金项目在内的各类科研项目1000余项，其中承担国家级科研课题80余项，获得包括国家科技进步二等奖在内的省部级以上科研奖励70余项。

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